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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋(d大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？àn)器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？p>

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